Барная карта

Опубликовано в CRE Retail Основными выгодоприобретателями в Москве и Петербурге из-за морозов Дмитрий Томилин, генеральный директор компании «Этерна», эксперт в области управления недвижимостью, называет торговые центры, в которых жители городов и туристы в итоге проводили большую часть каникул. «Практически все рестораны уровня «средний» и «средний +» в Москве, Петербурге и Сочи были заполнены, начиная со 2 января, – добавляет он. – Центральные рестораны были зарезервированы на 100%, и туда можно было попасть только через лист ожидания. Народ тратил деньги, ел – пил, веселился, как не делал этого уже давно. Заведения более низкой ценовой категории посещались не так активно». «Честно говоря, не припомню такого хорошего начала января для ресторанов, – соглашается Глеб Марач, сооснователь ресторанной группы Joi Team (проекты True Cost, Nome, Backroom, Code Coffee, Joi Izakaya, Tangiers Lounge, «Квартира»). – Мы это видим и по нашим проектам, и по проектам коллег. Единственное стандартное падение всегда есть в первой половине января в той части бизнеса, которая связана с ночными развлечениями».